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手机版?必须知道的几点!

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       “器为茶之父,水为茶之母,炭为茶之友”,而对泡茶而言,茶器中的壶是极其重要的。一把好壶不但方便冲泡,更能充分溶释出茶叶的滋味。因此,了解怎么样选择茶壶是很有必要的。概括来讲,“识壶”应注重五个方面,即质地、壶味、精密度、出水和重心。

1茶壶的质地

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        茶壶的质地以陶瓷茶具的为最好,特别是陶瓷茶具中的紫砂壶。玻璃居中,搪瓷最次。无论何质地,做工都应细致。选购茶壶时应先将壶体置于手掌上,轻拿壶盖碰触壶身,若发出铿锵清脆的声音,则表示壶的质地良好;若声音过于低沉则表示导热效果不好;声音高而尖锐则是传热太快。

2茶壶的味道

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        买新壶时,应注意闻壶中的味道,有少许的瓦味没有大碍,但带火烧昧、油味或染料味的壶,最好不要选购。

3茶壶的精密度

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       壶的精密度是指壶盖和壶身的紧密程度,密合度越高越好,否则热度、香气都容易消敞。测定赢的精密度可先注入半壶水,然后在正面用手压壶盖气孔,倾壶倒水,如果壶口滴水不漏,表示壶的密合度好。

4茶壶的出水

       壶的出水和壶嘴的没计有关,以倾壶倒尽水,壶中滴水不存为佳。壶中如有残留的茶水或出水不顺畅的最好不要选购。

5 茶壶的重心

       注意重心,就是要看提起壶时是否顺手。除了壶把的弯度粗细要适宜外,壶把的着力点也要位于(或接近于)壶身受水时的重心。选购茶壶时可先在壶中注入大半壶水,然后将壶水平提起,慢慢倒水,顺手的就是好壶;若须用力紧握,甚至拿不稳的则不佳。


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